בינז, טייל פון די לעגיום משפּחה, זענען אַן אלטע עסנוואַרג וואָס איז קאַלטאַווייטאַד איבער די ערד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. א הויפּט עסנוואַרג פון פילע קאַלטשערז, אַרייַנגערעכנט יענע פון ​​אזיע, דרום אַמעריקע, סענטראַל אַמעריקע, און די מיטל מזרח. אָבער, דעם ווערסאַטאַל נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס איז אָפט רעלאַגייטיד צו די צוריק פון די שפּייַזקאַמער, ווייַל פילע באַטראַכטן בינז ווי די "נעבעך מענטשן ס פלייש".

דער גענעראַל געדאַנק צווישן מענטשן איז געווען אַז בינז זענען ניט נייטיק ענימאָר, ווייַל זיי באַקומען זייער טעגלעך פּראָטעין באדערפענישן פון כייַע פּראָדוקטן. וואָס די מענטשן טאָן ניט וויסן איז אַז עס זענען פילע כראָניש יילמאַנץ פֿאַרבונדן מיט הויך קאַנסאַמשאַן פון פלייש, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק, עטלעכע טייפּס פון ראַק און צוקערקרענק. די סיבה פֿאַר דעם איז אַז פלייש, ספּעציעל רויט פלייש, כאָטש הויך אין פּראָטעין, איז אויך הויך אין סאַטשערייטאַד פעט. סאַטשערייטאַד פעט איז לינגקט צו העכער קאַלעסטעראַל, אַרייַנגערעכנט רידוסט לעוועלס פון לדלס (די שלעכט קאַלעסטעראַל).

בינז צושטעלן אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו פלייש, ווייַל זיי זענען אַ נידעריק-פעט מקור פון פּראָטעין. למשל, אַ גלעזל לענטילס גיט 17 גראַמז פּראָטעין מיט בלויז 0.75 גראַמז פעט. אין פאַקט, די אמעריקאנער קאַנסער געזעלשאפט רעקאַמענדיד אין די 1996 דייאַטערי גיידליינז אַז אמעריקאנער זאָל "קלייַבן בינז ווי אַן אנדער ברירה צו פלייש."