설탕 1

백설탕은 사탕무 또는 사탕 수수에서 찾을 수있는 천연 설탕으로 가공 된 정제 된 설탕입니다. 소비자에게 흔히 '테이블 설탕'으로 알려진 반짝이는 백설탕의 산업 이름은 ICUMSA 45입니다. ICUMSA 45라는 이름은 설탕 테스트 방법을 규제하는 기관에서 따 왔습니다. . ICUMSA 테스트를 통해 공급 업체와 구매자는 설탕 샘플의 정제 정도를 정확하게 알 수 있으며 국제적으로 설탕을 거래하기위한 정확한 등급 시스템을 제공합니다. 대부분의 서구 및 선진국에서 일반 대중에게 판매하도록 승인 된 유일한 정제 설탕은 ICUMSA 45 설탕입니다. 다른 유형의 백설탕에는 ICUMSA 100의 선명한 스파클링 외관이 없지만 여전히 인간 소비에 안전한 정제 된 백설탕 인 ICUMSA 150 및 ICUMSA 45이 있습니다.

설탕 표준 및 사양 :

ICUMSA – 설탕 분석의 균일 한 방법을위한 국제위원회

아이 쿰사 45 – 백색 정제 설탕. "런던 화이트"라고도 함 *

아이 쿰사 150 (여기에는 ICUMSA 100 ~ ICUMSA 150이 포함됩니다). Crystal Sugar라고도합니다.

VHP 또는 ICUMSA 600 – 1500 이것은 "원당"이라고도합니다.

의미와 일 :

ICUMSA는 XNUMX 개 이상의 회원국에서 설탕 분석을위한 국가위원회의 활동을 모으는 전 세계기구입니다. 작업은 각 주심이 이끄는 다양한 주제 제목 아래에서 수행됩니다.
첫 번째 인스턴스에서 ICUMSA의 임시 승인을 위해 방법이 권장됩니다. 위원회의 모든 요구 사항을 충족하면 방법이 공식 상태로 부여됩니다. 명백히 유용하고 확립 된 응용 프로그램을 찾았거나 협업 테스트에 적합하지 않은 방법은 Accepted 상태가됩니다. "

ICUMSA 등급은 용액에서 설탕의 순도를 표현하는 국제 단위이며 설탕의 색상과 직접 관련이 있습니다. ICUMSA 단위에는 여러 유형이 있습니다. 브라질 설탕의 경우 ICUMSA 수치가 낮을수록 설탕이 더 희게됩니다.
그러나 이것은 많은 논의의 주제가 된 알 수없는 이유로 EU에서는 그렇지 않습니다. 상파울루의 SGS는 브라질 사양에 반하는 EU 제품의 ICUMSA 번호 사양을 발표했습니다. 예를 들어, 브라질에서 SGS는 정제에 대해 45 rbu의 ICUMSA 등급을 가지며, 이는 최고 품질을 나타내며, 다른 등급의 낮은 품질 (예 : Special Extra Crystal)은 더 높은 ICUMSA가 150 등입니다.
이 평가 방법은 브라질의 설탕 및 알코올 연구소에서 확인합니다.

TU는 "소수점 XNUMX 자리로 표현되는 전도도 재, %"로 정의되는 "재점"에 크게 의존합니다 (British Sugar Corp., Central Laboratory, ICUMSA Headquarters). TU에 가중치를 부여하는 데 추가로 사용되는 "반사 등급 색상"및 "솔루션 색상"또는 "필터링 된 색상"은 "애쉬 포인트"와 동일하게 혼동되는 결정 공식을 가지고 있습니다. 따라서 보시다시피 초보자는 쉽게 이해할 수 없습니다.

생당

원당은 정제 된 설탕을 만드는 제품입니다. 그것은 또한 세계의 일부 지역에서 그 자체로 식품으로 소비됩니다. 세계 설탕 수출의 대부분은 원당으로 구성되어 있으며, 브라질이 가장 주목할만한 원당 수출국으로 매년 XNUMX 천만 톤이 넘는 VHP 원당을 대량으로 수출하고 있습니다.

VHP 원당

VHP 원당은 일반 원당보다 더 많이 처리됩니다. 일반 원당과 마찬가지로 원당 주스를 끓여서 결정화 한 다음 원심 분리 실로 보내 액체 함량 또는 당밀을 제거하고 밝은 갈색 설탕 결정을 남깁니다.
이 설탕 결정은 일반 원당보다 오염이 훨씬 적으며이 과정에서 생산되는 설탕은 전반적으로 높은 자당 함량을 가지고 있습니다. VHP 설탕은 99.4 % 이상의 자당 함량을 가진 설탕으로 정의됩니다.

VHP 설탕은 1993 년 브라질 설탕 과학자들에 의해 발명되었으며 현재 세계에서 가장 인기있는 원당 수출품입니다. 이는 구매자가 VHP를 구매할 때 수 크로스 함량이 높기 때문에 선 적당 더 많은 설탕을 얻기 때문입니다. 또한 다른 설탕보다 더 쉽고 빠르게 정제 할 수 있으며, 이러한 이유로 ICUMSA 45 정제 스파클링 백설탕의 대부분은 VHP 원당으로 만들어집니다.

브라질 설탕은 아마도 세계에서 가장 잘 알려진 설탕 유형일 것입니다. 지구상에서 가장 큰 설탕 수출국 인 브라질은 매년 약 XNUMX 천만 톤의 설탕을 생산하며 그 중 XNUMX/XNUMX를 여러 국가에 수출합니다.

브라질 설탕은 브라질의 두 주요 지역에서 재배되며,이 중 더 큰 지역은 상파울루 지역입니다. 이 나라의 남쪽 중앙에 위치한 이곳은 광대 한 비옥 한 평원으로 유명하며, 설탕이 점점 더 생존 가능한 작물이되었고 설탕 에탄올에 대한 관심으로 지난 수십 년 동안 사탕 수수 생산으로 전환되었습니다. 대체 연료의 형태도 증가했습니다.

다른 주요 재배 지역은 북부 Pernambuco 및 Algolas 주에 있습니다. 이 주들은 비옥도가 훨씬 낮고 사탕 수수 재배에 적합하지 않은 거친 지형을 자랑하지만 브라질에서 설탕 생산의 역사적 고향입니다. 또한 상파울루 지역이 최근 환경 문제로 인해 해당 관할권에서 새로운 설탕 공장에 대한 허가를 삭감했기 때문에 개발자가 공장을 건설 할 다른 지역을 찾도록 남겨 두었 기 때문에 주요 확장 지역이기도합니다.

설탕에 대한 전 세계적 수요는 인구 증가와 서양식 식단의 인기가 증가함에 따라 수년 동안 계속 증가했습니다. 생산량도 많은 국가에서 증가했으며, 특히 인도는 브라질보다 수출량이 현저히 낮지 만 현재 생산 지분에서 브라질과 확고한 경쟁자입니다.

브라질의 설탕 수출의 대부분은 극성을 높이기 위해 일부 가공을 거친 원당 제품인 VHP 원당의 형태입니다.

VHP 원당은 99.4 % 이상의 자당을 함유하고 있으며 밝은 갈색이며 전 세계 정제소에서 수요가 많습니다. VHP 원당은 브라질의 발명품으로, 전 세계에 다량의 원당을 운반하는 고유의 비 효율성에 대한 해답으로 정제 과정에서 많은 양의 원당을 잃어 버렸습니다. 액체와 오염 물질로 구성되어 있습니다.
정제소는 곧 전통적인 원당 대신 높은 자당 원료를 사용하는 이점을 알게되었고 브라질 설탕 산업은 발명 후 강점에서 강점으로 발전했습니다.

VHP 원당은 99.4 % 이상의 자당을 함유하고 있으며 밝은 갈색이며 전 세계 정제소에서 수요가 많습니다. VHP 원당은 브라질의 발명품으로, 전 세계에 다량의 원당을 운반하는 고유의 비 효율성에 대한 해답으로 정제 과정에서 많은 양의 원당을 잃어 버렸습니다. 액체와 오염 물질로 구성되어 있습니다.
정제소는 곧 전통적인 원당 대신 높은 자당 원료를 사용하는 이점을 알게되었고 브라질 설탕 산업은 발명 후 강점에서 강점으로 발전했습니다.

사탕 수수를 제분하고 설탕을 정제하는 것과 관련된 물리적 공정에도 동일한 관심을 기울였습니다. 대부분의 브라질 제당 공장에는 공장의 모든 공정을 간소화하고 절약하는 것이 임무 인 효율성 팀이 있습니다. 재활용도 최우선 순위이며 사탕 수수 섬유는 시설에 전력을 공급하기 위해 종종 태워집니다. 브라질 제 분소는 매우 효율적이므로 버 개스 (분쇄 후 버려지는 사탕 수수의 섬유질 부분에 부여 된 이름)를 태우면 발전소에 전력을 공급하기에 충분한 에너지를 제공하기 때문에 국가 전력망에 전력을 판매하는 경우가 많습니다.

 

왜 백설탕인가?

효과적인 설탕 정제 기술이 개발 된 이래로 백설탕은 소비자와 정부 규제 기관 모두에게 인기가 있습니다. 이것에 대한 주된 가장 실질적인 이유는 고도로 정제 된 설탕이 오염 수준 및 박테리아 수 측면에서 소비자에게 가장 안전한 설탕 유형이며, 둘 다 매우 낮은 수준이기 때문입니다. 백색 착색은 첨가제 또는 표백제에서 발생하는 것이 아니라 원당의 오염을 제거하는 데 사용되는 공정에서 발생합니다. 진한 갈색이며 심각한 질병을 일으킬 수있는 높은 박테리아 수를 포함하여 많은 바람직하지 않은 요소를 포함합니다. 인간.

백설탕은 어떻게 만들어 집니까?

백설탕은 보통 사탕 수수 주스에서 추출되는 원당에서 정제됩니다. 사탕무와 사탕 수수는 모두 천연 설탕 공급원이지만 사탕 수수는 더욱 풍부하게 재배되므로 세계 설탕의 대부분은이 공급원에서 유래합니다.
정제 설탕은 본질적으로 순수한 자당이며 사탕 수수에서 추출한 설탕과 사탕무에서 추출한 설탕 간에는 거의 차이가 없습니다. 주의 깊은 화학 분석 만이 사탕무 샘플이 사탕무 또는 사탕 수수로 만들어 졌는지 여부를 판단 할 수 있으므로 실제로 소스간에 차이가 없습니다.

원당은 일반적으로 정유 공장으로 운송되며, 정유 공장은 생산 된 공장과 다른 국가에있을 수 있습니다. 그러나 일부 공장은 정유 공장이며 특정 구성은 국가마다, 시설마다 다릅니다. 원당이 정유 공장에 도착하면 두 가지 형태 중 하나 일 수 있습니다. 대부분의 원당 제품은 이제 VHP 원당이며, 가공 된 원당은 적절한 의미로 정제되지 않고 전통적인 원당보다 높은 자당 함량과 낮은 오염 수준을 포함합니다. 일반적으로 옅은 갈색이며 '탄화'라는 공정을 사용하여 한 번에 정제 할 수 있습니다.

탄화는 설탕을 액체 용액에 녹인 다음 석회유를 첨가합니다. 석회유는 용액을 통과하여 탄산 칼슘을 형성합니다. 탄산 칼슘이 형성됨에 따라 용액의 착색제와 오염 물질을 끌어 당겨 탄화 실의 바닥으로 떨어지면이를 잠급니다. 탄화 과정이 끝날 때까지 설탕 용액에 남은 것은 물과 자당입니다. 이 용액을 끓여 과량의 물을 제거하고 자당을 결정화한다.

그러나 정유 공장에서 가공하지 않은 설탕을 사용하는 경우 탄화 전에 추가 단계가 수행됩니다. '환화 (affination)'라고 불리는이 과정은 원료 설탕을 높은 자당 시럽과 혼합하여 마그마 (magma)라고 불리는 혼합물을 형성합니다. 이 마그마는 원심 챔버로 보내지며, 챔버는 매우 빠른 속도로 회전합니다. 마그마가 회전하면 액체 성분과 고체 성분으로 분리됩니다. 고체 성분은 자당 결정이며 액체는 마그마의 다른 모든 성분으로 구성됩니다. 수 크로스 결정은 여전히 ​​오염 수준을 포함하고 있으며 갈색이지만, 원당을 특징 짓는 갈색 끈적 끈적한 덩어리의 대부분은 친화 동안 추출 된 액체에 남아 있으며 당밀로 알려져 있습니다.

자당 결정은 친화 후에 수집 된 다음 정제 공정의 다음 단계 인 탄화로 보내집니다.

아이러니하게도 백설탕 대신 '흑설탕'을 사용하는 사람들은 첨가물을 더 많이 소비합니다. 대부분의 흑설탕은 단순히 착색제가 첨가 된 큰 결정 백설탕이기 때문입니다. 흑설탕은 소비 가능한 원당과 혼동하지 말아야합니다. 갈색의 색이지만 바삭 바삭한 것에서 바삭 바삭한 것에 이르기까지 일반적으로 완전히 다른 질감을 가지고 있으며 당밀이 여전히 설탕의 일부이기 때문에 독특한 풍미를 가지고 있습니다. . 소비 가능한 원당에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은보다 건강한 성분이 포함되어 있지만 안전하게 섭취하기 위해서는 다양한 정제 과정을 거쳐야합니다.

POP

제품 증명 이해하기. 트레이더를위한 제품 증명에 대한 특별 보고서. 이 보고서의 목적은 간단하고 짧습니다.

"제품 증명"문제에 대해 밝게 비추고 휴식을 취할 수있는 몇 가지 중요한 개념에 익숙해 지도록합니다.

 예를 들어 구매자가 '검증을 위해 판매자 은행에서 확인할 수있는 팝” 또는 "이것이 나의 구매자가 조심하는 이유이다. 그는 우리 측을 팔 권한을 부여하는 POP 및 원산지 증명서를 요구한다."또는 이와 유사한 변형입니다.

이것이 당신에게 무엇을 의미합니까? 캐치 22. 한편 구매자는 자신이 합리적인 요청이라고 주장하는 것을 말합니다.“우리는 시간 낭비를 처리하고 싶지 않다는 확신이 필요합니다. 어떻게 팔고 있는지를 어떻게 알 수 있습니까? 그러나 반면에 구매자가 요구하는 것은 기본적으로 우회를 초래할 수있는 정보입니다.

이것은 구매자의 대리인이 우회를 시도한다고 직접 비난하는 것이 아니라 구매자가 완전히 조커를 다루지 않는다는 확신을 원했습니다. FTN의 절차에이 문제를 해결하는 우발적 인 상황이 있습니다. 또는 판매자를 완전히 우회하고 분명히 발생할 수없는 공급자.

요컨대, 구매자의 대리인은 우리 그룹에“제품 증명”이라고하는 자체 절차가 있음을 정중하게 권고했으며,이 절차를 통해 교장 (이 경우 FTN 수출)이 PPI: 정책 (제품) 관심 증명. PPI는 오래된 해양 보험 기간이며, 정책이자 증명서는 당사자가 실제로 보유하고있는 실제이자가 다소 모호한 보험 상품에 대해 보험이 불가능한이자를 설정합니다.

그리고, 정책 그 자체가 다큐멘터리가된다 증명 파티의 관심 실제로 보험에 가입 한 상품에

당사자는 실제 상품이지만 실제 상품에 대한 관심을 정의하기가 어려울 수 있습니다. 예를 들어, 당사자는 상품의 실제 소유권자가 아닐 수 있지만 특정 위탁 또는 상품이 위탁 된 것을 구매할 것이라는 보증을받을 수 있습니다. 그녀는 추가 수탁자를 위해 선을 넘겼다.

이는 실제 이익이며, 상품이 파기 될 경우 당사자는 이익의 본질에 따라 이러한 상품에 대해 손실을 입습니다. 사실상, PPI 정책은 보유하고있는 이익에 대한 보증의 진술 된면에서 보장되는 상품에 대한 당사자의 문서 적 이익을 보호했습니다.

어쨌든 구매자는 판매자의 법적 권한과 특정 제품을 재판매 할 수있는 능력에 대한 공정한 검증을 원합니다. 이러한 검증에는 할당 번호와 같은 문제 및 공장, 정련소 직원이 해당 문제를 확인하기 위해 연락 할 수있는 연락처 정보가 포함될 수 있습니다.

이러한 검증은 실제로 "POP"가 아닙니다. 예를 들어 제품 증명 – POP는 바보 같은 용어이며 적용 및 본질에 대해 오해가 많습니다. 존재하는 오해는 다음과 같습니다.

- 신화 : 은행은 제품 증명을 제공 할 수 있습니다.

아니 그들은 할 수 없습니다. 은행은 계약이나 계약의 기본 의무가 아닌 금융 거래를합니다. 이것은 여러 국제 칙령에 명시 적으로 묘사되어 있습니다.

중개업자는 POP 문서를 구매자의 은행으로 보내거나 은행에 POP 문서를 통지하도록 요청하여“은행에 POP”를 요청하거나 제안합니다.

이러한 사고 방식의 작동 심리학은 은행이 공식적으로는 정의가 잘못되었지만 거래를 조사하고 조사 할 수있는 능력이 있거나, 택배 등의 기밀 정보를 제공 할 수있는 능력이 있다고 가정합니다.

제임스 본드 영화에서만. 실생활에는 없습니다.

– 통념 : 제품 증명이 존재합니다.

아니요, 기술적으로 말하면 그렇지 않습니다.. 종종 사람들은 그러한 문제에 관해 그들이 무엇을 말하고 있는지 거의 알지 못합니다. "부분 POP혼란스런 중개인의 은행가에서 여기 저기 팝업이 나타납니다. 문제를 논리적으로 살펴보면 어떻게 제품 증명이 부분적으로 될 수 있습니까?

또한 어떤 종류의 문서가 "부분 POP"을 설정하고 어떤 종류의 문서가 "전체 POP"를 설정합니까? 한 중개인이 우리에게 팔고 자하는 물건을 가지고 우리에게“소프트 POP”를 제공했습니다 – 그는 소프트 POP가 정확히 무엇을 의미합니까? POP가 어떻게 부드럽거나 강하게 될 수 있는가? 제품 증명은 제품에 대한 증거입니다. 이러한 증명에 대한 아이디어는 부드럽거나 단단하다는 것이 그림에 들어 가지 않습니다. “Soft POP”과 같은 용어 사용 내역은 무엇입니까?

소다 팝이 경수로 생성되면 소프트 팝이 아닌지 확인할 수 있습니다.

코카콜라는 인산 함량으로 인해 절대로 소프트 팝이 될 수 없습니다. 진지하게 사람들이 말하는 디킨스 란 무엇입니까?

그들은 심지어 아는가, 아니면 어떤 순서대로 단어가 쓰러지는가?

"과 같은 용어부분 POP 및 전체 POP”는 실제 상품 거래의 실제 세계에서 통화없이 조건으로 구성됩니다.

순전히 논리적으로, 어떻게 누군가에게“부분적인 제품 증명”을 줄 수 있습니까?

이 사업은 순수하고 간단한 문서 및 절차에 관한 것입니다.

이러한 문서는 절차를 엄격히 준수하고 기본적으로 지원해야하며 훌륭하고 명확하게 작성되어야합니다. 정의는 명확하고 이해되어야하며 확립 된 관습 또는 국제법에 의해 확산되어야합니다.

일부 중개인은 다음과 같은 절차에 의존합니다.POP : 제품 영수증을 포함해야합니다. 구매자는 제품 영수증을 확인하기 전에 금융 상품을 발행하지 않습니다. 결제

제품 입고에 대한 MT103 / 23."

다른 잘못된 예 :“Sellers Banker는 계약을 확인하고 다음을 통해 POP를 보냅니다. SWIFT는 전액 은행 책임을 가지고 구매자는 DLC로 응답합니다.” (우리는 생각합니다) 모호함이 있습니다.“전체 은행 책임이 있음”이란 세계에서 무엇을 의미합니까? 은행은 결코 고객의 기본 제품이나 계약 약속에 대해 책임을지지 않습니다. 달리 말하는 사람은 잘못 알고 있습니다. 은행은 금융 및 재무 문서, 기간을 다룹니다.

MT로 지불하는 경우 – SWIFT MT 코드는 최종 사용자에게 투명합니다.

은행원이 아니라면 Telex 방에 앉아서 MT 코드로 지불하는 것을 실제로 말하는 사람은 없습니다. SWIFT MT 코드는 거래자가 아닌 은행을위한 것입니다. 거래 소리를 더욱 인상적으로 만드는 것처럼 MT 코드를 던지는 세계 유일의 사람들은 정보가없는 중개인과 중개인입니다.

더 많은 경우 영수증은 실제로 무엇을 설정합니까? 구매자의 입장에서 아무런 퀴리를하지 않고 중개인의 비공개 교장을 즉시 포기하는 것 외에는?

이 작업을 수행하기에 충분히 바보 같은 사람은 적어도 일종의 주장해야합니다. 성과

보증 (PB) 구매자로부터 그러한 문서가 확실한 것으로 판명되면 구매자는 성능 보증을 상실하지 않도록 지불을 청구해야하는 일정 일 수가 있어야합니다.

이것 중 어느 것도 "로켓 과학"이 아니며 기업과 은행 실체 사이의 규범 적 무역의 근본적인 기초를 증류 한 것입니다.

당신은 선택의 여지가 있습니다 – 거래 권 또는 전혀 거래하지 않습니다.

실제로 거래에는 표준 전체 또는 부분, 하드 또는 소프트 POP 문서가 없습니다. 실제로 무역의 성격으로 인해 제품 증명을 제공 할 방법이 없습니다.